Sistemas de recogida de la aceituna en el sector olivarero
La recolección de la aceituna es una etapa crucial en el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra. La elección de los sistemas de recogida de la aceituna adecuado influye directamente en la calidad del fruto y, por tanto, en las características del...
Aceite de oliva prensado en frío: El secreto de la naturaleza en tu cocina
Si alguna vez te has preguntado por qué algunos aceites de oliva tienen un sabor tan auténtico y fresco, probablemente te encuentres frente a un aceite de oliva prensado en frío. Pero, ¿qué lo hace tan especial? En este artículo, te contamos de manera resumida, el...
¿El aceite de oliva caduca? Todo lo que debes saber para conservarlo y detectar su deterioro
Todas las personas amantes del aceite de oliva sabemos sobre los beneficios que tiene para la salud y la versatilidad que nos aporta en la cocina, pero una duda frecuente que surge es si el aceite de oliva caduca o si se puede usar indefinidamente. Aunque este...
El envero de la aceituna y su impacto en la calidad del aceite de oliva virgen extra
Seguramente si alguna vez has visto un olivo te llamara la atención ver las aceitunas de varios colores, o puede incluso que pensaras que al igual que las manzanas las hay de varios colores, que haya olivos que den aceitunas verdes y otros den aceitunas negras, pues...Últimos Artículos
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Alergia al olivo: síntomas, causas y cómo convivir con ella